الطعام والمطاعم في المملكة العربية السعودية
لن تجوع في مكة المكرمة ولا في المدينة المنورة. ففي المدينتين تنوع هائل من المطاعم، من أكشاك الأكل في الشوارع إلى السلاسل العالمية إلى المطاعم الراقية. والأطعمة المبيعة في المملكة العربية السعودية يُشترط أن تكون حلالًا (فلحم الخنزير والخمر ممنوعان)، ولذلك قلَّما يحتاج المسافر المسلم إلى القلق من هذا الأمر.
المطبخ السعودي والعربي
لا تفوِّت فرصة تذوق الأطباق السعودية والإقليمية الأصيلة:
- الكبسة: الطبق الوطني. أرز متبَّل مع الدجاج أو لحم الضأن، يُقدَّم غالبًا مع صلصة الطماطم (الدقوس) والسلطة. وتجدها في كل مكان.
- المندي: لحم مطهو على نار هادئة مع أرز عطري، أصله من اليمن، لكنه شائع جدًّا في المملكة العربية السعودية.
- الشاورما: لعلها أشهر أكلات الشارع. شرائح لحم في خبز رقيق مع صلصة الثوم والمخللات والسلطة. رخيصة ومشبعة (٥-١٥ ريالًا).
- الفول (الفول المدمس): فول مهروس بزيت الزيتون والليمون والبهارات. وجبة إفطار أساسية مشبعة، وسعرها في المتناول جدًّا.
- المطبَّق: فطيرة محشوة مالحة، شائعة وجبةً سريعة أو وجبة خفيفة.
- التمر: تنتج المملكة العربية السعودية بعضًا من أجود تمور العالم. فجرِّب تمر العجوة من المدينة المنورة، فقد ورد ذكره في الحديث (صحيح البخاري ٥٤٤٥، صحيح مسلم ٢٠٤٧)، وهو هدية رائعة.
المطاعم القريبة من الحرم
في مكة المكرمة يضم مجمع أبراج البيت والشوارع المحيطة به مئات المطاعم بمختلف مستويات الأسعار. ولمطاعم البيك (سلسلة الدجاج المقلي المحبوبة لدى السعوديين) فرع قرب الحرم لا يخلو من طابور، فهي من معالم المملكة. وتوجد بالقرب أيضًا سلاسل عالمية مثل ماكدونالدز وكنتاكي وهارديز.
وفي المدينة المنورة تكتظ الشوارع المحيطة بالمسجد النبوي بالمطاعم، ولا سيما حول باب السلام ومنطقة طريق قباء. وتخدم المطاعم التركية والهندية والباكستانية والإندونيسية والعربية جموع الحجاج القادمين من شتى البلدان.
نصيحة: الأكل بعيدًا قليلًا عن المنطقة الملاصقة للحرم (على بُعد ٥-١٠ دقائق مشيًا) يوفر عليك مالًا كثيرًا. فالمطاعم المجاورة للمسجد مباشرة ترفع أسعارها لأجل الموقع، والطعام على بُعد بضعة شوارع كثيرًا ما يكون أفضل وأرخص.
ماء زمزم
ماء زمزم متاح مجانًا في أنحاء الحرمين كليهما، فالمبرِّدات الكبيرة موضوعة في كل ممر وطابق ومصلى. ويمكنك أن تشرب منه ما شئت. واحمل معك وعاءً صغيرًا حين تذهب إلى المسجد. ويُباع ماء زمزم أيضًا في عبوات لدى المتاجر، مع أنه مجاني داخل المسجدين.
قال النبي ﷺ: «ماءُ زمزمَ لِما شُرِبَ له» (سنن ابن ماجه ٣٠٦٢؛ صححه الألباني، وإن كان بعض العلماء يرى إسناده ضعيفًا). فادعُ الله عند شربك ماء زمزم.
نصائح عملية في الطعام
- أوقات الوجبات: تفتح المطاعم القريبة من الحرم ساعات طويلة جدًّا، وكثير منها يعمل على مدار الساعة طوال الأسبوع. فيمكنك أن تجد الطعام في أي وقت من الليل أو النهار.
- الوجبات الاقتصادية: قد لا تزيد تكلفة الوجبة المشبعة (شاورما، أو طبق أرز، أو وجبة كاملة) على ١٠-٢٥ ريالًا. والمطاعم الهندية والباكستانية غالبًا هي الأرخص.
- أثناء الحج في منى وعرفات: توفر لك شركة الحج الوجبات. ومع ذلك احمل بعض الأطعمة الخفيفة (تمر، ومكسرات، وألواح طاقة، وبسكويت)، لأن مواعيد الوجبات قد لا توافق أوقات جوعك.
- شرب السوائل: في حرارة المملكة العربية السعودية يُعد الحفاظ على ترطيب الجسم أمرًا بالغ الأهمية. فاشرب الماء باستمرار ولو لم تشعر بالعطش، واحمل قارورة ماء في كل وقت.
- إفطار الفندق: أغلب الفنادق تشمل الإفطار، ويكون في العادة بوفيهًا مفتوحًا فيه خيارات عربية وغربية. فتناول إفطارًا جيدًا قبل التوجه إلى الحرم للعبادة.