Nourriture et restauration en Arabie Saoudite
Vous ne resterez pas affamé à La Mecque ni à Médine. Les deux villes offrent une énorme variété de restaurants, des échoppes de cuisine de rue aux chaînes internationales en passant par la gastronomie. Toute la nourriture en Arabie Saoudite est halal, les voyageurs musulmans n'ont donc jamais à s'en soucier.
Cuisine saoudienne et arabe
Ne manquez pas l'occasion de goûter aux plats authentiques saoudiens et régionaux :
- Kabsa : Le plat national. Riz épicé avec du poulet ou de l'agneau, souvent servi avec une sauce à base de tomate (daqqus) et une salade. On en trouve partout.
- Mandi : Viande cuite lentement avec un riz parfumé, originaire du Yémen mais très populaire en Arabie Saoudite.
- Shawarma : Sans doute la cuisine de rue la plus populaire. Viande tranchée dans un pain plat avec sauce à l'ail, cornichons et salade. Bon marché et rassasiant (5-15 SAR).
- Foul (Ful Medames) : Fèves écrasées avec huile d'olive, citron et épices. Un petit-déjeuner consistant et très abordable.
- Mutabbaq : Crêpe salée farcie, appréciée comme repas rapide ou en-cas.
- Dattes : L'Arabie Saoudite produit certaines des meilleures dattes du monde. Goûtez les dattes Ajwa de Médine - elles sont mentionnées dans le hadith et constituent un cadeau merveilleux.
Restaurants près du Haram
À La Mecque, le complexe Abraj Al-Bait et les rues environnantes comptent des centaines de restaurants à tous les prix. Al Baik (la chaîne de poulet frit adorée des Saoudiens) a une succursale près du Haram et il y a toujours la queue - c'est une institution saoudienne. Des chaînes internationales comme McDonald's, KFC et Hardee's sont également à proximité.
À Médine, les rues entourant la Mosquée du Prophète, en particulier autour de Bab as-Salam et de la zone de Quba Road, regorgent de restaurants. Des restaurants turcs, indiens, pakistanais, indonésiens et arabes servent la communauté internationale des pèlerins.
Conseil : Manger un peu à l'écart de la zone immédiate du Haram (à 5-10 minutes de marche) vous fera économiser beaucoup d'argent. Les restaurants juste à côté de la mosquée facturent un supplément pour l'emplacement. La nourriture à quelques rues de là est souvent meilleure et moins chère.
Eau de Zamzam
L'eau de Zamzam est disponible gratuitement dans les deux Harams. De grands distributeurs réfrigérés sont placés dans chaque couloir, à chaque étage et dans chaque espace de prière. Vous pouvez en boire autant que vous le souhaitez. Apportez un petit récipient lorsque vous visitez la mosquée. L'eau de Zamzam est aussi disponible en bouteille dans les magasins, bien qu'elle soit gratuite à l'intérieur des mosquées.
Le Prophète (paix et bénédiction sur lui) a dit : « L'eau de Zamzam sert à ce pour quoi on la boit. » (Ibn Majah). Faites une du'a en buvant l'eau de Zamzam.
Conseils pratiques pour les repas
- Horaires des repas : Les restaurants près du Haram ouvrent de très longues heures, beaucoup 24h/24. Vous pouvez trouver de quoi manger à toute heure du jour ou de la nuit.
- Repas économiques : Un repas rassasiant (shawarma, plat de riz ou menu) peut coûter aussi peu que 10-25 SAR. Les restaurants indiens et pakistanais sont souvent les plus abordables.
- Pendant le Hajj à Mina/Arafat : Votre voyagiste fournira les repas. Cependant, emportez quelques en-cas (dattes, noix, barres énergétiques, biscuits) car les horaires des repas peuvent ne pas coïncider avec votre faim.
- Hydratation : Dans la chaleur saoudienne, rester hydraté est essentiel. Buvez de l'eau en permanence, même si vous n'avez pas soif. Gardez une bouteille d'eau sur vous à tout moment.
- Petit-déjeuner à l'hôtel : La plupart des hôtels incluent le petit-déjeuner. C'est généralement un buffet avec des options arabes et continentales - mangez bien avant de vous rendre au Haram pour l'adoration.