سعودی عرب میں کھانا اور طعام
مکہ مکرمہ یا مدینہ منورہ میں آپ بھوکے نہیں رہیں گے۔ دونوں شہروں میں ریستورانوں کی بے پناہ اقسام موجود ہیں، اسٹریٹ فوڈ کے اسٹالوں سے لے کر بین الاقوامی چینز اور اعلیٰ درجے کے کھانوں تک۔ سعودی عرب میں تمام کھانا حلال ہے، اس لیے مسلمان مسافروں کو اس بارے میں کبھی فکر کرنے کی ضرورت نہیں۔
سعودی اور عربی کھانے
اصل سعودی اور علاقائی پکوان آزمانے کا موقع ضائع نہ کریں:
- کبسہ: قومی پکوان۔ مصالحے دار چاول مرغی یا بکرے کے گوشت کے ساتھ، اکثر ٹماٹر پر مبنی چٹنی (دقوس) اور سلاد کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ ہر جگہ ملتا ہے۔
- مندی: آہستہ پکایا ہوا گوشت خوشبودار چاولوں کے ساتھ، اصل میں یمن سے ہے لیکن سعودی عرب میں بے حد مقبول ہے۔
- شاورمہ: دلیل کے ساتھ سب سے مقبول اسٹریٹ فوڈ۔ کٹا ہوا گوشت روٹی میں لہسن کی چٹنی، اچار اور سلاد کے ساتھ۔ سستا اور پیٹ بھرنے والا (5-15 SAR)۔
- فول (فول مدمس): مَسلی ہوئی پھلیاں زیتون کے تیل، لیموں اور مصالحوں کے ساتھ۔ ایک بھرپور ناشتے کی بنیادی چیز، بہت سستی۔
- مطبق: بھری ہوئی نمکین روٹی، جلدی کھانے یا ناشتے کے طور پر مقبول۔
- کھجوریں: سعودی عرب دنیا کی بہترین کھجوریں پیدا کرتا ہے۔ مدینہ منورہ کی عجوہ کھجوریں آزمائیں - ان کا ذکر حدیث میں آیا ہے اور یہ ایک بہترین تحفہ ہیں۔
حرم کے قریب ریستوران
مکہ مکرمہ میں، ابراج البیت کمپلیکس اور اردگرد کی گلیوں میں ہر قیمت کے سینکڑوں ریستوران موجود ہیں۔ البیک (سعودی عرب کی محبوب فرائیڈ چکن چین) کی حرم کے قریب ایک شاخ ہے اور وہاں ہمیشہ قطار لگی رہتی ہے - یہ ایک سعودی پہچان ہے۔ میکڈانلڈز (McDonald’s)، KFC، اور ہارڈیز (Hardee’s) جیسے بین الاقوامی چینز بھی قریب ہیں۔
مدینہ منورہ میں، مسجد نبوی کے اردگرد کی گلیاں، خاص طور پر باب السلام اور قبا روڈ کے علاقے میں، ریستورانوں سے بھری ہوئی ہیں۔ ترک، ہندوستانی، پاکستانی، انڈونیشی اور عربی ریستوران بین الاقوامی حجاج برادری کی خدمت کرتے ہیں۔
مشورہ: حرم کے بالکل قریبی علاقے سے تھوڑا دور (5-10 منٹ کی پیدل مسافت پر) کھانا آپ کے کافی پیسے بچائے گا۔ مسجد کے بالکل ساتھ والے ریستوران مقام کی وجہ سے زیادہ قیمت لیتے ہیں۔ چند گلیاں دور کا کھانا اکثر بہتر اور سستا ہوتا ہے۔
آبِ زمزم
آبِ زمزم دونوں حرموں میں مفت دستیاب ہے۔ بڑے کولر ہر راہداری، منزل اور نماز کے علاقے میں رکھے گئے ہیں۔ آپ جتنا چاہیں پی سکتے ہیں۔ جب آپ مسجد جائیں تو ایک چھوٹا برتن ساتھ لے جائیں۔ آبِ زمزم دکانوں سے بوتلوں میں بھی دستیاب ہے، اگرچہ مساجد کے اندر یہ مفت ہے۔
نبی کریم ﷺ نے فرمایا: “زمزم کا پانی اُسی مقصد کے لیے ہے جس کے لیے اسے پیا جائے۔” (ابن ماجہ)۔ آبِ زمزم پیتے وقت دعا کریں۔
عملی طعام کے مشورے
- کھانے کے اوقات: حرم کے قریب ریستوران بہت طویل اوقات تک کھلے رہتے ہیں، بہت سے 24/7۔ آپ دن یا رات کے کسی بھی وقت کھانا پا سکتے ہیں۔
- سستے کھانے: ایک پیٹ بھرنے والا کھانا (شاورمہ، چاول کا پکوان، یا سیٹ مِیل) صرف 10-25 SAR میں مل سکتا ہے۔ ہندوستانی اور پاکستانی ریستوران اکثر سب سے زیادہ سستے ہوتے ہیں۔
- منیٰ/عرفات میں حج کے دوران: آپ کا ٹور آپریٹر کھانا فراہم کرے گا۔ تاہم، کچھ ناشتہ (کھجوریں، خشک میوہ جات، انرجی بارز، بسکٹ) ساتھ رکھیں کیونکہ کھانے کے اوقات آپ کی بھوک سے میل نہ کھائیں۔
- پانی کی کمی سے بچاؤ: سعودی گرمی میں، پانی کی کمی سے بچنا انتہائی اہم ہے۔ مسلسل پانی پیتے رہیں، چاہے آپ کو پیاس محسوس نہ ہو۔ ہر وقت اپنے ساتھ پانی کی بوتل رکھیں۔
- ہوٹل کا ناشتہ: زیادہ تر ہوٹلوں میں ناشتہ شامل ہوتا ہے۔ یہ عام طور پر عربی اور کانٹینینٹل اختیارات کے ساتھ ایک بوفے ہوتا ہے - عبادت کے لیے حرم جانے سے پہلے اچھی طرح کھا لیں۔